«Сладкий» январь. Эксклюзивные новинки виски из шотландского Спейсайда

В историях этих дистиллерий из шотландского Спейсайда мелькают фамилии Чивас и Грант. Их названия для знатоков виски уже стали нарицательными и символизируют неповторимые ароматическо-вкусовые стилистики. Методики дистилляции и выдержки в бочках там доведены практически до совершенства, а напитки, в итоге, становятся настолько многогранными, что одно их описание вызывает аппетит!

Ведущий независимый боттлер Шотландии и по совместительству давний партнер Сообщества СОМЕЛЬЕ — компания «Дуглас Лэйнг и Ко» — представляет ценителям виски в России новинки Олд Партикулар, спирты для которых дистиллированы и выдержаны на известнейших винокурнях Спейсайда Тамду и Брэвал.

Односолодовые виски из Спейсайда характеризуются мягкостью и характерной сладостью, размеренностью и структурной сложностью. Но даже если вы думаете, что знаете о напитках из долины реки Спей буквально все, не сомневайтесь, наши новинки способны удивлять!

Тамду — виски с именем

Удаленный и скромный по размерам Спейсайд, находящийся на северо-востоке Шотландского Нагорья, долгое время был пристанищем лишь для нелегальных производителей виски, которые не желали приобретать лицензию, установленную английским королем. Однако к концу XIX века, когда в живописном месте практически на берегу реки Спей был основан завод Тамду, местность стала ведущим производителем виски на севере Британии.

Дистиллерия была заложена в 1896 году по указанию директора компании «Хайленд» и владельца множества винокуренных заводов Уильяма Гранта. Переживая в течение десятилетий то взлеты, то падения, предприятие нашло своего клиента, сумев выработать индивидуальную стилистику дистиллируемых спиртов и виски, получаемых уже после выдержки, В последние годы винокурней Тамду владеет еще один наш партнер — компания Ян Маклеод Дистиллерс.

Наравне с такими гигантами, как Талискер, Лафройг и Макаллан, Тамду считается брендом, сопряженным со стилистикой собственных напитков. Виски Тамду — это «канонический» сухой фруктовый вкус с неожиданным развитием вплоть до меда, сахара и землистых оттенков. Но вариаций множество!

Виски Олд Партикулар Тамду 18 лет — это «совершеннолетие в дубовой бочке», которое отражается в бокале невероятно сложной и гармоничной органолептикой. Виски выдержан именно столько, сколько нужно для того, чтобы раскрыть нюансы дистиллятов, но не «перебить» их древесиной. Именно для элегантности использовалась простая дубовая бочка.

Виски Олд Партикулар Тамду 18 лет 48.4%

Дистиллирован в апреле 1999 года, выдержан в дубовых бочках в течение 18 лет. В свежем аромате преобладают сочные оттенки красных яблок, ячменя и тростникового сахара. В сладковатом вкусе нотки заварного крема и меда дополнены мягкими нюансами дуба и мяты. В долгом послевкусии ощущаются оттенки трав, злаков и спелых летних фруктов.

Брэвал — «виски течения реки»

Дистиллерия Брэвал по инициативе братьев Чивас была основана в долине реки Ливет (приток Спей) относительно недавно, в 1972 году. Местность была по-настоящему труднодоступной: первая дорога туда появилась не раньше 1960 года. Но, разумеется, знатоки дистилляции добирались туда вовсе не из-за любви к путешествиям. Микрозона, в которой находится винокурня, известна особой водой, очищенной естественным образом с помощью торфа. Причем торф, как и на островах, в незначительных количествах используется для сушки сырья. В виски из  этих краев специалисты находят нетипичные для Спейсайда оттенки, но «запрятаны» они очень глубоко в структуру напитка.

Сразу же после основания дистиллерия Брэвал стала одним из самых автоматизированных предприятий в Спейсайде, и остается таковым до сих пор. В настоящий момент завод принадлежит французскому холдингу Пино Рекар, который владеет такими брендами как, например, Martell, Sauza и Wild Turkey.

Спирты, производимые винокурней, пользуются популярностью у негоциантов, стремящихся производить нестандартные односолодовые и купажированные виски с благородным характером, отличным от того, что традиционно делают в регионе. Виски Олд Партикулар Брэвал 15 лет Шерри — это полтора десятилетия контакта с хересной бочкой, задавшие напитку теплые пряно-кожаные тона.

Виски Олд Партикулар Брэвал 15 лет Шерри 48.4%

Дистиллирован в декабре 2001 года, выдержан в дубовых бочках из-под хереса в течение 15 лет. Изысканный аромат раскрывается сладковатыми тонами меда, теплыми оттенками пряностей, сдобной выпечки и молочного шоколада. Богатый, сложный вкус наполнен терпкими нюансами кожи, тростникового сахара, карамели и спелых летних фруктов. Долгое послевкусие с мягкими оттенками дуба, ванили и лимонной помадки завершается деликатной ноткой свежей мяты.

Новинки от Дуглас Лэйнг — крепкие напитки для тех, кто знает, в чем «фишка» ценнейших сортов виски. Это «вдумчивые» образцы для разборчивых потребителей и неспешного наслаждения зимним вечером. Недаром мы привезли их зимой!

Обратите внимание на то, что уникальные новинки представлены не во всех магазинах, поэтому рекомендуем вам сделать предварительный заказ.

Приходите в ОТДОХНИ за лучшим виски из Шотландии!



Личный кабинет